Автор рецептаТатьяна Грачёва
История рецепта
Давно хотела приготовить что-то из маскарпоне и выбор пал именно на чизкейк. Не чуть не пожалела об этом. Чизкейк получился очень нежный и воздушный! Главное что мама была довольна!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 200 г |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Печенье «Юбилейное» | 250 г |
| Сливочное масло | 80 г |
| Сметана | 200 г |
| Курага | 7 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье измельчить вместе с маслом в однородную массу. Выложить ее на дно разъемной формы диаметром 24 см. По бокам сделать небольшие бортики. Плотно прижать руками, разравнивая поверхность. Поставить форму в холодильник на время приготовления крема.
- 2
Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
Инструменты
Миксер - 3
Низ формы обернуть 2 слоями фольги. Поставить ее в глубокий протвень. Вылить в форму сырную (творожную) массу и поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Влить на протвень кипящую воду и готовить 1 час 15 минут.
- 4
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть в течение 15 минут.
- 5
Затем убрать его в холодильник на ночь. По желанию украсить чизкейк свежими ягодами или чем-то еще на ваш вкус (я брала курагу).
