Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Чизкейк со сметаной

Автор: Настасья Бондарева
Готовить:30 минут
12 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаНастасья Бондарева

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность421.1 ккал
Белки7.7 г
Жиры27.4 г
Углеводы36.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Сливочное масло125 г
Печенье250 г
Сливочный сыр750 г
Сахар220 г
Куриное яйцо3 штуки
Сметана180 г
Лимонная цедра2 чайные ложки
Лимонный сок60 мл
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Порубить сладкое печенье в мелкую крошку, можно кухонным комбайном, добавить размягченное масло и снова порубить.

  2. 2

    Проложить форму диаметром 22 см фольгой. Выложить полученную массу в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить форму на противень и убрать в холодильник на 30 минут.

  3. 3

    Разогреть духовку до 160 градусов. Взбить оставшиеся ингредиенты до однородности миксером. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа (или пока торт не схватится в центре). Выключить духовку и дать торту остыть в духовке, приоткрыв дверь. Затем накрыть и поставить в холодильник на ночь.

10 комментариев
Натали Дегтярева
19.11.2016 в 17:24
и печенье брала овсяное примерно 350 гр, раньше делала с юбилейного, но с овсяным больше понравилось
Натали Дегтярева
19.11.2016 в 17:19
брала за основу этот рецепт, но 2 яйца, сметана густая 350гр, маскарпоне 500гр, цедра лимона, цедра апельсина в печенье, немного сока лимона выдавила в крем, ванилим, сахар 150гр, в духовку газовую на них поставила протвень с водой и готовила примерно 2 часа (забыла выключить, но и не пожалела, получилась консистенция более плотная)
Катя Заволжанская
10.02.2016 в 19:54
можно сливочный сыр заменить на творог?
Анастасия Куликова
23.11.2015 в 10:31
Все получилось отлично. Процент сметаны был у меня 20%. Чизкейк получился воздушный, не плотный как обычно подают в кафе. Но все равно очень понравилось. Внешне получился как на основной картинке. Высокий.
Marina Nesterova
12.07.2014 в 18:31
а какой процент сметаны?
Полина Ефимович
15.06.2014 в 20:47
Идеальный чизкейк! Спасибо за рецепт! 
Маруся
19.10.2013 в 17:59
получилось вкусно, но пирог осел.
Татьяна Морозова
12.09.2013 в 12:07
Я тоже без лимона, с сиропом абрикосовым. Очень вкусно.
Maria Khruleva
20.07.2013 в 16:53
всем так понравился,что каждый попросил рецепт!) правда я готовила без лимона.
Александра Максимова
28.03.2013 в 15:13
Получилось очень вкусно! Понравился даже гостям, которые не очень любят лимон - полила им карамельным сиропом. А вообще я бы уменьшила количество сыра и добавила, например, жирных сливок или побольше сметаны.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Мандариновый чизкейк
Мандариновый чизкейкЕда
Готовить:4 часа
6 порций
Фотография рецепта Творожный чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечкиМатильда Огурцова
Готовить:4 часа 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Баскский чизкейк
Баскский чизкейкВладимир Каменев
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Баскский чизкейк
Баскский чизкейкАлиса Погосян
Готовить:9 часов
8 порций
Фотография рецепта Чизкейк из клубничного желе
Чизкейк из клубничного желеДаша Михалевич
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Чизкейк с меренгой
Чизкейк с меренгойОльга
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Чизкейк с сыром «Violett»
Чизкейк с сыром «Violett»Юлия Ростовщикова
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Чизкейк на бисквите
Чизкейк на бисквите- -
Готовить:2 часа 10 минут
12 порций
Фотография рецепта Шоколадно-вишневый пирог-чизкейк
Шоколадно-вишневый пирог-чизкейкЕда
Готовить:1 час 40 минут
12 порций
Фотография рецепта Чизкейк творожный
Чизкейк творожныйJulia Gedz
Готовить:1 час
7 порций