Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Холодный тыквенный чизкейк

Автор: Юлия Д
Готовить:2 часа
12 порций
Юлия Д

Автор рецептаЮлия Д

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность199.2 ккал
Белки5.9 г
Жиры4.6 г
Углеводы35.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Ржаные сухарики120 г
Курага160 г
Изюм190 г
Очищенные семена тыквы½ стаканов
Молоко300 мл
Тыквенное пюре300 г
Мягкий творог½ банок
Апельсиновый сироп150 мл
Молотая корицапо вкусу
Агар-агар5 чайных ложек
Мускатный орехпо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа
  1. 1

    Измельчить в мясорубке сухари, курагу, изюм и тыквенные семечки. Перемешать, чтобы получилась плотная, пластичная масса.

    Изображение

    Инструменты

    Мясорубка механическая
  2. 2

    Смазать разъемную форму оливковым маслом. Хлебно-фруктовую массу распределить по ней тонким слоем. Вылепить и выровнять ножом бортики.

    Изображение

    Инструменты

    Силиконовые формы для выпечки
  3. 3

    Смешать в блендере пюре с творогом, молоком, сиропом, лимонным соком и пряностями.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  4. 4

    Нагреть небольшое количество смеси и растворить в нем порошок агар-агара.

  5. 5

    Добавить оставшуюся смесь, снова нагреть и вылить в форму.

    Изображение

    Инструменты

    Силиконовые формы для выпечки
  6. 6

    Остудить в холодильнике.

16 комментариев
Марина Марина
07.09.2018 в 04:49
Вместо молока можно овсяное или ореховое молоко. Или веганское «Немолоко». Вместо творога тофу!
Екатерина Квитова
22.02.2017 в 15:08
Автор, мягкий творог и «такие колбаски» - это разные виды творога! Я делала точно по рецепту, то есть с мягким творогом. Получилось очень не аппетитно и не вкусно. Учитывая стоимость сухофруктов в наше время, сказать, что я разочарована - ничего не сказать.
Denis Pritchin
23.01.2017 в 21:18
Не впечатлил, требует улучшений и думаю, что молоко только плохо вличет на вкусовые качества, с такой долей в 300 мл., только размывает веус тыквы. возьмите сливки 15-20% в два раза меньше и не стоит брать таорог, лучше твоворожнвй сыр крменте.
Elena Smirnova
17.11.2016 в 23:52
Приготовила и была очень разочарована, хотя в точности следовала рецептам.
Viktoria Bobrysheva
20.10.2016 в 15:07
Добрый день. Хочу сделать Ваш пирог, но нет ржаных сухариков, есть пшеничные или крекер несладкий. Подойдет?
Юлия Д
20.10.2016 в 15:14
Viktoria Bobrysheva,подойдет, конечно)
Viktoria Bobrysheva
22.10.2016 в 17:39
Юлия Д,Сделала с крекером и вместо апельсинового сиропа взяла сироп кэроб. Вкус интересный, моим мальчикам понравилось со сметаной. Но мне чего-то не хватает... Надо со специями поэкспериментировать. Спасибо!
Станислав Кащавцев
16.05.2016 в 22:20
Подскажите, пожалуйста, чем бы заменить сироп (не употребляю сахар)? Спасибо
Юлия Д
30.05.2013 в 16:41
на здоровье)
svetlo
30.05.2013 в 14:12
Сделала по вашему рецепту, но только вместо творога взяла тофу, а молоко беру миндальное (в блендере ст ложка пасты на 300 мл воды и щепотка соли) - получилось очень здорово и отвечает моим вегетарианским стандартам =) Думаю попробовать сделать также, но вместо тофу взять еще густого миндального молока и нагреть его с агаром. Очень его люблю, такая магия превращений в нем =)) Спасибо за классную идею!
Сергей Минаков
06.11.2010 в 00:55
вместо агар-агара можно же желатин?
Юлия Д
06.11.2010 в 01:05
Сергей Минаков,можно, конечно. яблочно-банановый с ним и делала. но агар нежнее)
Сергей Минаков
06.11.2010 в 01:15
Юлия Д,да и вообще, агар-агар лучше. и не животный. но в наших краях большущая редкость!)
Сергей Минаков
24.11.2010 в 16:46
Юлия Д,и еще, творог 1/5 банки, это примерно 0,5 кг? : )
Юлия Д
24.11.2010 в 17:07
Сергей Минаков,там указано 1/2) и это, конечно, пачка. такие «колбаски» мягкого творога, знаете?) они 500 грамм, т.е. нужно 250.
Сергей Минаков
24.11.2010 в 17:18
Юлия Д,хорошо. теперь знаю. : ) спасибо!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой
Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой11 22
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Тыквенный чизкейк с корицей и апельсиновой цедрой
Тыквенный чизкейк с корицей и апельсиновой цедройОльга Худина
Готовить:55 минут
8 порций
Фотография рецепта Тыквенный чизкейк со специями
Тыквенный чизкейк со специямиОльга Худина
Готовить:1 час 10 минут
4 порции
Фотография рецепта Клубничный чизкейк с шоколадом
Клубничный чизкейк с шоколадомГайка-Лицензионная-Титано-Вольфрамовая-Хромированная Шестигранная-Одна-Штука
Готовить:30 минут
8 порций
Фотография рецепта Тыквенный чизкейк с кленовым сиропом
Тыквенный чизкейк с кленовым сиропомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Новогодний чизкейк с ликером «Бейлис» и шоколадной крошкой
Новогодний чизкейк с ликером «Бейлис» и шоколадной крошкойОльга Худина
Готовить:15 минут
6 порций
Фотография рецепта Чизкейк из рикотты со свежими ягодами
Чизкейк из рикотты со свежими ягодамиОльга Худина
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-бисквитный чизкейк
Шоколадно-бисквитный чизкейкКира Аветова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-творожный чизкейк
Шоколадно-творожный чизкейкStacie Ki
Готовить:10 часов
10 порций
Фотография рецепта Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк «Нью-Йорк»Ани Сахарова
Готовить:1 час 50 минут
6 порций
Фотография рецепта Свекольный чизкейк с сельдью
Свекольный чизкейк с сельдьюСофья Тараторина
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-вишневый пирог-чизкейк
Шоколадно-вишневый пирог-чизкейкЕда
Готовить:1 час 40 минут
12 порций