Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Песочное печенье | 150 г |
| Миндаль | 40 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сливочный сыр | 625 г |
| Сахар | 7 столовых ложек |
| Сметана | 175 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Лимон | 3 штуки |
| Картофельный крахмал | 1 столовая ложка |
| Ванильный стручок | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Несоленое сливочное масло растопить на водяной бане. Песочное печенье разкрошить. Миндаль растолочь. Все ингредиенты смешать.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Смазать дно и стенки формы диаметром 20 см с глубокими стенками маслом. Проложить пергаментом. Выложить подготовленную смесь, плотно утрамбовать и поставить на 20 минут в холодильник.
- 3
Яйца взбить, смешать со сливочным сыром, 3 столовыми ложками сахара, сметаной, крахмалом, цедрой и соком 2 лимонов, очищенной от семечек ванилью. Выложить на подготовленную основу.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Разогреть духовку до 140 градусов. Запекать блюдо 45 минут — 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
1 лимон тонко нарезать, очистить от семян, пересыпать 4 столовыми ложками сахара в небольшой кастрюле, залить водой, чтобы покрывала, вскипятить и готовить 5–10 минут. Выложить лимон на решетку с подложенным листом бумаги, дать стечь и остудить.
- 6
Достать торт из духовки, дать ему остыть в форме. Достать из формы, украсить лимоном, подавать.
