Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 60 г |
| Сыр | 500 г |
| Печенье | 135 г |
| Сахар | 200 г |
| Сливки 48%-ные | 5 столовых ложек |
| Кукурузная мука | 30 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 100 градусов. Поставить форму со съемным дном (20 на 5 см) на противень.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешать растопленное масло с раскрошенным печеньем. Вдавить в дно формы, чтобы получился гладкий, ровный слой, плотно прилегающий к краям формы.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 3
Поместить мягкий сыр высокой жирности в плошку, добавить сахар, сливки и кукурузную муку. Перемешать лопаточкой с резиновым наконечником. Добавить яйца и взбить до получения однородной массы.
- 4
Вылить смесь поверх основы из печенья. Потрясти форму, чтобы начинка распределилась равномерно. Сгладить поверхность ложкой или пальцем, чтобы не было пузырьков или неровностей.
- 5
Запекать чизкейк на средней решетке духовки в течение 1,5 часов, пока пирог не схватится. Центр должен остаться слегка мягким. Позволить чизкейку остыть в комнатной температуре перед подачей. Чизкейк нельзя ставить в холодильник, иначе он станет каменным.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
