Автор рецептаКристиан Лоренцини
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность668.1 ккал
Белки8.6 г
Жиры51.6 г
Углеводы43.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Печенье «Юбилейное» | 200 г |
| Сливочное масло | 130 г |
| Сыр филадельфия | 220 г |
| Сыр рикотта | 50 г |
| Желатин | 10 г |
| Сливки 33%-ные | 330 мл |
| Тростниковый сахар | 50 г |
| Сахар | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 20 минут
- 1
Масло растопить, смешать с измельченным печеньем, выложить на дно формы, равномерно распределить и поставить в холодильник на 10 минут.
- 2
Печенье измельчить в блендере и протереть через сито. Сливки взбить с тростниковым сахаром. Сыры взбить с белым сахаром. Желатин залить водой и нагреть до 50-60°С.
Инструменты
Блендер - 3
Растопленный желатин смешать венчиком с небольшим количеством сырной массы, затем добавить оставшуюся часть сырной массы, взбитые сливки и перемешать. Выложить равномерно полученный мусс в форму и поставить в холодильник на 3 часа.
