Автор рецептаJulia Gedz
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахарная пудра | 150 г |
| Творожный сыр | 600 г |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Жирные сливки | 100 мл |
| Свежие ягоды | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Сливочное масло | 180 г |
| Печенье | 450 г |
Инструкция приготовления
- 1
Печенье измельчить в крошку с помощью скалки. В глубокой емкости смешайте крошку со сливочным маслом в однородную и пластичную массу, после чего распределите её по поверхности разъемной формы, тщательно уплотните основу с помощью столовой ложки; оформите бортики. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 160•С в течении 10 минут, после чего дайте дайте полностью остыть. Температуру в духовке убавьте до 120•С
- 2
Взбейте сливочный сыр с добавлением сахарной пудры в однородную массу. Добавьте лимонный сок, измельченную цедру лимона, сливки и на небольшой скорости миксером перемешайте все до однородности. После добавьте 1 яйцо и 3 желтка, взбивайте массу на невысокой скорости не более 1 минуты. На остывшую основу выложите начинку
Инструменты
Миксер - 3
На нижнем уровне духовки установите противень с водой, на верхнем разместите чизкейк, выпекайте при 120•С около 50 минут
- 4
Охлаждённый десерт украсьте фруктами
