Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бородинский хлеб | 4 куска |
| Творожный сыр | 140 г |
| Сыр брынза | 150 г |
| Желатин | 2 столовые ложки |
| Апельсиновый сок | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Измельченный укроп | 3 столовые ложки |
| Свекла | 3 штуки |
| Филе сельди | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Сливки 23%-ные | 200 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свеклу отварить, остудить, очистить и измельчить в пюре с помощью блендера.
Инструменты
Блендер - 2
Вырезать порционными формами сердечки из хлеба (я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки, формирую сердечко — пластик прекрасно держит форму).
- 3
Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному сердечку.
- 4
Смешать творожный сыр и брынзу. Взбить с помощью блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы.
- 5
Добавить половину порции сливок и еще раз слегка взбить.
- 6
Добавить лимонный и апельсиновый сок, укроп.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 7
2 столовые ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения.
- 8
Влить желатин в свекольное пюре.
- 9
Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу.
- 10
Добавить остальные сливки и еще раз все взбить.
- 11
Филе сельди нарезать на маленькие кусочки и добавить к сырно-свекольной массе, хорошо перемешать.
- 12
Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа.
- 13
Готовые чизкейки вынуть из форм, украсить веточкой зелени и подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
