Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 300 мл |
| Вода | 300 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Рисовая мука | 280 г |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Какао | 2 столовые ложки |
| Заменитель сахара | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Ванилин | щепотка |
| Творог | 400 г |
| Кокосовая стружка | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца взбить с заменителем сахара и ванилином до пены.
Инструменты
Миксер - 2
Влить молоко и воду, взбить.
- 3
Муку (250 гр) смешать с крахмалом, какао и разрыхлителем.
- 4
Просеять сухую смесь к молочной, тщательно перемешать миксером, если тесто слишком жидкое - добавьте оставшиеся +-30 гр. муки.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Добавить столовую ложку оливкового масла, снова перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться в тепле минут 20.
- 6
Жарить на а/п сковороде без масла (смазывала только перед первым блином, излишки впитала салфеткой и затем протирала ей поверхность сковороды перед каждым очередным блином).
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 7
Тесто тщательно перемешивать каждый раз, прежде чем заливать на сковороду (я наливала половником, наполняла примерно на 1/2 и равномерно распределяла по сковороде, наклоняя её по кругу).
- 8
Кокосовую стружку залить 100 мл кипятка и оставить настояться минут на 10.
- 9
К творогу добавить заменитель сахара и настоявшуюся кокосовую стружку (воду сперва слить), хорошо размешать.
- 10
Распределить начинку по блинам и свернуть в рулеты, каждый блин можно разрезать пополам.
Инструменты
Нож шефский
