Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Домашнее сгущенное молоко

Автор: Алена
Готовить:25 минут
4 порции
Алена

Автор рецептаАлена

История рецепта

Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность602.5 ккал
Белки3 г
Жиры11.6 г
Углеводы129.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Молоко375 мл
Сахарная пудра500 г
Сливочное масло40 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут
  1. 1

    Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

  2. 2

    Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая, варим в течение 10 минут.

  3. 3

    Выливаем в баночку, ждем, пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике.

Совет по рецепту

Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
7 комментариев
Анна Торгашова
11.11.2014 в 15:46
Идеальный рецепт сгущенки! По вкусу, на мой взгляд, один в один с покупной! Спасибо огромное!
Виктория Бегей
27.09.2014 в 22:28
можно ли вместо пудры сахар?
Девушка Истории
28.09.2014 в 18:21
Виктория Бегей,скорее всего нет, сахар будет растворяться намного дольше пудры, или перед тем как на плиту ставить, попробовать его хорошенько рвстворить в молоке
Поля Афанасьева
05.08.2014 в 16:29
Здравствуйте. Кто подскажет, сколько можно ее хранить? спасибо)
АННА САРС
11.07.2014 в 13:41
добавила какао тоже вкусно
Виктория Викторова
10.07.2014 в 18:25
Юлия, как и покупную, я полагаю, - томить несколько часов в духовке
Юлия Солодухина
09.07.2014 в 23:20
а как сделать из нее вареную?)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Сочники
СочникиЕда
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Творожное кольцо
Творожное кольцоМихаил Симагин
Готовить:2 часа 20 минут
6 порций
Фотография рецепта Сырки глазированные
Сырки глазированныеЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Творожный трайфл с грушей
Творожный трайфл с грушейМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
1 порция