Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Домашний щербет

Автор: Наталья Прокопенко
Готовить:30 минут
12 порций
Наталья Прокопенко

Автор рецептаНаталья Прокопенко

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность659.2 ккал
Белки8.5 г
Жиры24.3 г
Углеводы102 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Сметана500 г
Сахар1 кг
Сгущенное молоко200 г
Орехи500 г
Ванилинпо вкусу
Сольщепотка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Подготовим орешки. Предварительно их надо поджарить (я это делаю в микроволновке).

  2. 2

    В эмалированную ёмкость заложить сахар, сметану, соль и перемешать.

  3. 3

    Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т.е. как начнёт темнеть)

  4. 4

    Выложить сгущенное  молоко и орешки не прекращая помешивать.

  5. 5

    Варим до того цвета, который вас больше устроит. Я немного не доварила: он получился вот такого цвета.

  6. 6

    Ванилин добавляем в конце варки и разливаем по силиконовым формочкам

  7. 7

    Т.е. у кого нет силиконовых, не страшно, любую сковороду и или блюдо смажьте подсолнечным маслом и смело выливайте.

  8. 8

    Охладить и можно пить чай!

1 комментарий
Olka Novoselova
17.12.2016 в 12:10
Добрый день! Судя по картинке, щербет должен быть твёрдым. Как этого добиться? Все делала по рецепту, но он мягкий.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Шербет Дайкири с кусочками киви
Шербет Дайкири с кусочками кивиОльга Худина
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Шоколадно-кофейные пирожные в глазури
Шоколадно-кофейные пирожные в глазуриОльга Худина
Готовить:23 часа 20 минут
12 порций
Фотография рецепта Двухцветные пирожные
Двухцветные пирожныеОльга Худина
Готовить:1 час 5 минут
12 порций
Фотография рецепта Шербет с кальвадосом
Шербет с кальвадосомОльга Худина
Готовить:3 часа
6 порций
Фотография рецепта Миндальные пирожные с карамелью
Миндальные пирожные с карамельюОля Давыдова
Готовить:40 минут
10 порций
Фотография рецепта Панна-котта с малиновым соусом
Панна-котта с малиновым соусомОльга Худина
Готовить:30 минут
4 порции