Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашний мармелад из сока клюквы

Домашний мармелад из сока клюквы

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
20 минут + 1 час
20 минут + 1 час
10
Домашний мармелад сделать несложно, при этом он будет сочным, сладким и без переизбытка сахара и дополнительных непонятных веществ, которые указаны мелким шрифтом на упаковках готовой продукции. Мармелад дома можно сделать абсолютно любой формы: от простых кубиков и шариков до сложных, в виде ягод, листочков или долек фруктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
76
1
0
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Клюквенный морс
100 мл
Агар-агар
10 г
Сахар
по вкусу
Инструкция приготовления
20 минут + 1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 1
1Подготовить ингредиенты для домашнего мармелада. Также сразу найти и подготовить форму для желе, мармелада, маффинов, что есть в доме.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 2
2Процедить морс.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 3
3Если остался мелкодисперсный осадок, процедить сквозь ткань или марлю.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 4
4Всыпать сахар, если нужно. Перемешать.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 5
5Всыпать агар-агар. Перемешать.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 6
6Поставить на средний огонь. Постоянно мешать, пока не закипит. После закипания варить, помешивая, еще 3 минуты.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 7
7Залить в форму-молд для мармелада смесь, пока она горячая. Агар-агар стабилизируется очень быстро.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 8
8Не смахивайте капли. По ним вы сможете определить степень застывания массы.
Фото шага рецепта Домашний мармелад из сока клюквы 191177 шаг 9
9Пусть мармелад постоит 20 минут на столе. И после уберите на час в холодильник (не в морозилку). Домашний мармелад готов.
Совет к рецепту
Используйте либо сами ягоды, пусть даже немного подвядшие, либо хороший качественный морс. Водянистые соки не годятся.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Мармелад из оливкового масла
Автор: Еда
20 порций
1 час
9
1
0
Джем из помидоров
Автор: Еда
10 порций
25 минут
38
2
0
Малиновый мармелад
Автор: Еда
20 порций
30 минут
14
2
0
Мармелад киви-банан на агар-агаре
Автор: Amelia Hailey
4 порции
15 минут
53
4
2
Курица с мармеладным соусом
Автор: Anita Ggdf
4 порции
30 минут
3
1
0