
Домашний мармелад из сока клюквы
порция: 1ГОТОВИТЬ:
20 минут + 1 час
20 минут + 1 час
10
Автор рецепта
Домашний мармелад сделать несложно, при этом он будет сочным, сладким и без переизбытка сахара и дополнительных непонятных веществ, которые указаны мелким шрифтом на упаковках готовой продукции. Мармелад дома можно сделать абсолютно любой формы: от простых кубиков и шариков до сложных, в виде ягод, листочков или долек фруктов.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
76
1
0
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Клюквенный морс
100 млАгар-агар
10 гСахар
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут + 1 час
Распечатать

1Подготовить ингредиенты для домашнего мармелада. Также сразу найти и подготовить форму для желе, мармелада, маффинов, что есть в доме.

2Процедить морс.

3Если остался мелкодисперсный осадок, процедить сквозь ткань или марлю.

4Всыпать сахар, если нужно. Перемешать.

5Всыпать агар-агар. Перемешать.

6Поставить на средний огонь. Постоянно мешать, пока не закипит. После закипания варить, помешивая, еще 3 минуты.

7Залить в форму-молд для мармелада смесь, пока она горячая. Агар-агар стабилизируется очень быстро.

8Не смахивайте капли. По ним вы сможете определить степень застывания массы.

9Пусть мармелад постоит 20 минут на столе. И после уберите на час в холодильник (не в морозилку). Домашний мармелад готов.
Совет к рецепту
Используйте либо сами ягоды, пусть даже немного подвядшие, либо хороший качественный морс. Водянистые соки не годятся.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты













