Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 4 ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сливки 20%-ные | 10 стаканов |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Ежевика | 855 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Свежая мята | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле смешайте 3 стакана сахара, муку и соль. Добавьте сливки и доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Хорошо взбейте яйца и, взбивая, медленно добавьте в них 4 стакана горячих сливок. Перелейте яичную массу в оставшиеся сливки и верните на огонь. Нагревайте до 160 градусов, постоянно взбивая. Сразу снимите с огня и добавьте ваниль. Охладите и отправьте в холодильник на 8 часов или всю ночь.
- 3
В миске смешайте ежевику и оставшийся сахар. Перемешайте и отправьте в холодильник на 8 часов, пока сахар не растворится, иногда перемешивая. Добавьте лимонный сок.
- 4
Смешайте сливочную массу с ягодами и перелейте в контейнер. Заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Инструменты
Мороженица - 5
Разложите шариками на тарелки и украсьте веточками мяты.
Инструменты
Ложка для мороженого
