Автор рецептаМатильда Огурцова
Шоколад содержит достаточно масла какао, что позволяет сократить количество сливочного, а также природную сладость, компенсирующую лишние 50 грамм сахара. Банановая прослойка в данном рецепте не обязательна, однако здорово оттеняет нежный шоколадный вкус бисквита и вносит праздничный фруктовый нюанс. Попробуйте!
История рецепта
Paund cake - простейший английский кекс, в состав которого традиционно входит всего по фунту: яиц, масла, сахара и муки - таковы основные компоненты любого бисквита. Слегка усовершенствовав британский рецепт по своему вкусу, рада угостить ценителей здоровой выпечки пленительным благо-кексом, овсяная основа которого гарантирует высокую пищевую ценность, качественный горький шоколад в сочетании с ароматным тростниковым сахаром придаёт манящего десертного бархата, а сливочно-банановая нота оставляет незабываемое послевкусие.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 75 г |
| Коричневый мягкий сахар | 30 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молотая корица | по вкусу |
| Овсяная мука | 140 г |
| Соль | щепотка |
| Овсяные хлопья | 1 столовая ложка |
| Какао-порошок | 1 чайная ложка |
| Бананы | 1 штука |
| Темный шоколад | 80 г |
| Пекарский порошок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Размягчённое масло взбить с сахаром. Отдельно взбитые яйца постепенно ввести в смесь. По вкусу добавить корицы и просеять муку с разрыхлителем;
- 2
Один средний спелый банан очистить и нарезать ломтиками. Шоколад измельчить в крошку и добавить в тесто;
Инструменты
Нож шефский - 3
Пока разогревается духовка, среднюю прямоугольную форму выстелить пергаментом и заполнить половиной теста. Выложить ломтиками банан и покрыть оставшимся тестом. Сверху присыпать хлопьями и порошком какао;
- 4
Выпекать кекс при температуре 185* 25-27 минут. Готовый остывший бисквит сохраняет мягкую структуру и запечённую сухую корочку на протяжении 4-6 дней. Идеален к чёрному кофе.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус
