Автор рецептаЛиза Поспелова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ржаная обдирная мука | 200 г |
| Кипяток | 60 мл |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Сода | 1.2 чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Рассыпчатый творог | 200 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вишня | 150 г |
| Сахар | 1.2 столовых ложек |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять два вида муки, добавить соду, соль, сахар. Оливковое масло (можно и подсолнечное) смешать с кипятком, добавить к сухой смеси. Замесить тесто (если будет рассыпаться тесто, добавить чуть еще кипятка). Тесто должно быть на ощупь похожим на тесто для медовых коржей. Оставить его на 15 мин.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Для начинки: творог (лучше брать не жидкий), яйцо и сахар смешать. Вишню поместить в кастрюльку, добавить сахар (по вкусу) и столовую ложку кукурузного крахмала, томить до загустения.
- 3
Вернемся у тесту. Тесто тонко раскатать (я раскатывала сразу на пергаменте, иначе, потом будет сложно перенести тонкое тесто), а в центр выложить нашу творожную массу поверх вишню, сформировать галету и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течение 30 минут.
Инструменты
Скалка - 4
Достать галету, дать остыть и по желанию присыпать сахарной пудрой!
