Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши | 8 г |
| Марсала | 570 мл |
| Золотистый мелкий сахар | 50 г |
| Палочки корицы | 2 штуки |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Аррорут | 2 чайные ложки |
| Сметана | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Снять с груш кожицу, черенки не отрезать. Срезать основание, чтобы груши можно было поставить.
- 2
Положить груши на бок в кастрюлю, залить вином, посыпать сахаром, добавить корицу и ваниль.
- 3
Довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 130 градусов, на 1,5 часа, перевернуть на другой бок и готовить еще 1,5 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Выложить груши на блюдо, дать остыть, сок оставить в форме.
- 5
Приготовить сироп: в миске смешать аррорут с небольшим количеством холодной воды, влить в форму и размешать, довести до кипения, снять с огня и дать остыть.
- 6
Залить груши холодным сиропом, накрыть фольгой и поставить в холодильник.
- 7
Подавать на отдельных тарелках, поставив груши прямо. Сметану подавать отдельно.
