Автор рецептаGalina Pronina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 2 стакана |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 4 стакана |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сухие ингредиенты.
- 2
Добавить воду.
- 3
Замесить тесто.
- 4
Закрыть пленкой и оставить в теплом месте на 18 часов! Через 18 часов. Рабочую поверхность протереть влажной тряпкой, выстелить пленкой. Пленку хорошо присылать мукой.
- 5
Выложить на пленку тесто. Сформировать прямоугольник из теста, присылать мукой. Противень хорошо присылать мукой. Взять за края пленку (на нем тесто) и аккуратно перевернуть тесто на противень. Снова выравниваем прямоугольник, чтобы получился ровный красивый хлеб. Накрываем полотенцем и оставляем на 2 часа.
- 6
Разогреваем духовку до 220 градусов. Ставим чиабатту в духовку, уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем 35–45 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Готовый хлеб остужаем полностью на решетке. Не убирайте хлеб в пакет или пленку, пока он горячий, он не «проветрится» внутри и мякиш станет мокрым и клейким.
