Автор рецептаАлексей Зимин
Хлебный пудинг — лучшее, что может случиться с черствыми хлебом и сдобой. Классический британский рецепт пудинга с маслом известен без малого три сотни лет и практически не претерпел изменений. Приготовить хлебный пудинг очень просто. Смажьте хлеб или сдобу сливочным маслом, положите в форму, прослоив корицей и изюмом, залейте все смесью из теплого молока, сахара и яиц и отправьте в духовку на полчаса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Хлеб для тостов | 12 кусков |
| Изюм | 100 г |
| Молоко | 400 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливки 35%-ные | 50 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молотая корица | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Нож шефский
2Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла.
3Разрезать каждый кусок на два треугольника.
Инструменты
Нож шефский
4Заполнить ими смазанную маслом форму.
5Посыпать хлеб изюмом и молотой корицей.
6Налить в сотейник молоко и сливки, нагреть, но не доводить до кипения.
7Венчиком неторопливо вбить яйца и сахар — жидкость слегка загустеет и приобретет кремовый оттенок.
Инструменты
Сотейник
8Добавить немного молотого мускатного ореха и перелить смесь в форму с хлебом и изюмом. Дать будущему пудингу несколько минут постоять
9Затем отправить на полчаса в духовку, разогретую до 175 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
10Подать.
