Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность542.2 ккал
Белки44.4 г
Жиры44.3 г
Углеводы3.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежие устрицы | 12 штук |
| Вода | 300 мл |
| Рыбный бульон | 400 мл |
| Сливки 48%-ные | 300 мл |
| Лимон | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Ржаной хлеб | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Положите устрицы в пароварку и готовьте, пока они не раскроются. Извлеките устриц из ракушек и слейте в стакан устричный сок.
- 2
В кастрюле доведите до кипения бульон и воду. Уменьшите огонь и добавьте устричный сок, сливки, лимонный сок, соль и перец. Добавьте устрицы и немного нагрейте, не давая кипеть. Разлейте по мискам и подавайте с ржаным хлебом.
