Быстрый хлеб с фетой, черри и базиликом

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

708

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мука с разрыхлителем

200 г

Оливковое масло extra virgin

100 мл

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

100 мл

Помидоры черри

300 г

Базилик

1 пучок

Сыр эмменталь

75 г

Морская соль

по вкусу

Сыр фета

200 г

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для хлеба в виде буханки (900 грамм) и застелите бумагой для выпечки.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2В миску просейте муку, добавьте немного соли и перца. В другой миске взбейте яйца с молоком и оливковым маслом, затем соедините с мукой. Добавьте половину черри, разрезанных пополам, натертый на терке Эмменталь, нарезанную кубиками фету и мелко нарезанный базилик.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Выложите тесто в форму, разровняйте и выложите сверху оставшуюся половину черри, разрезанной стороной вверх, слегка вдавив их в тесто. Запекайте 40-45 минут до готовности и золотистого цвета. Оставьте в форме на 5-10 минут и переложите на доску. Порежьте и подавайте теплым.