6Когда ингредиенты объединятся, добавить 20 г размягченного сливочного масла и продолжить месить тесто на средней скорости 10–20 минут. Тесто должно стать гладким и легко отставать от стенок чаши.
7Переложить тесто в смазанную маслом большую миску, накрыть и поставить в теплое место на 1,5–2 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
8В это время приготовить чесночную начинку для хлеба. Очистить чеснок, переложить зубчики в небольшую огнеупорую форму и залить их оливковым маслом, добавить соль и перец. Отправить в духовку на 20–25 минут, до полного размягчения чеснока.
14Поставить форму для кекса вертикально и стопкой уложить в нее квадраты теста друг на друга. Последний квадратик выложить тестом к стенке и начинкой внутрь. Оставить еще на 20 минут в теплом месте. Если в форме останется место, можно сложить брусок из фольги и вложить его в форму, чтобы хлеб не разъезжался.
Книга рецептов
Добавить
