Автор рецептаАлена
История рецепта
Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.
*Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока.
Помещаем глазурь в кондитерский шприц ну или конверт из пергаментной бумаги.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 125 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Гвоздика | 1 чайная ложка |
| Мед | 250 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Кинза | 3 чайные ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Какао | 10 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Лимонный сок | 40 мл |
| Корень имбиря | 1 кусок |
Инструкция приготовления
- 1
На небольшом огне разогреваем мед, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
- 2
Кориандр и гвоздику по 1 столовой ложке перемалываем в и просеиваем через сито, имбирь мелко режем, мелем и все перемешиваем, добавив корицу (если вы возьмете сразу молотые специи, то возьмите по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до теплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3–4 часа.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.
- 5
Выпекаем 12–15 минут при 200 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
