Автор рецептаДима
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молотая корица | по вкусу |
| Молотый имбирь | по вкусу |
| Цедра апельсина | 2 столовые ложки |
| Молотая гвоздика | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Просеять муку и специи в глубокую миску. Масло порезать мелкими кубиками, смешать с цедрой и энергично перетереть с мукой до состояния влажного песка или хлебной крошки.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Сахар слегка взбить с яйцами, добавить жидкий мед. Влить этот коктейль к мучной смеси и замесить тесто. В результате должен получиться коричневатый лоснящийся комок. Готовое тесто завернуть в пленку, немного сплющить и положить в холодильник как минимум на час. С охлажденным тестом проще работать.
Инструменты
Диспенсер для меда - 3
Раскатать тесто на столе застеленном пергаментом, так при транспортировке на противень ваши человечки не потеряют форму. Готовый пласт должен быть толщиной около 5 миллиметров, не больше.
Инструменты
Скалка - 4
Вырезать печенье формочками, снять лишнее тесто с пергамента. Перенести бумагу с пряничными человечками на противень и выпекать 12–15 минут при 180 градусах, пока они не станут золотистого цвета.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Вынуть человечков из духовки и дать пару минут остыть на противни. Они немного подсохнут и их смело можно переложит в корзинку для выпечки.
- 6
С оставшимся тестом повторить процесс.
