Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 80 г |
| Молоко | 1.4 л |
| Коричневый сахар | 150 г |
| Свежий имбирь | 20 г |
| Ванильный стручок | 1 штука |
| Кукурузный крахмал | 150 г |
| Патока | 1 столовая ложка |
| Кленовый сироп | 1 столовая ложка |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Ванильное мороженое | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160 градусов. Формочки объемом 100 мл смазать маслом. Смешать молоко, измельченный имбирь и семена ванили в сотейнике, довести до кипения, сразу снять и оставить на десять минут. Процедить через сито, выкинуть имбирь. Перелить молоко обратно в сотейник, добавить сахар, кукурузный крахмал, патоку, сироп и палочку корицы, разрезанную вдоль пополам. Довести до кипения и поварить пятнадцать минут. Снять с огня, вмешать масло, удалить корицу.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Разлить смесь по формочкам, поставить на противень и убрать в духовку. Выпекать около часа до тех пор, пока по краям пудинг не схватится, а в центре останется мягким. Остудить в течение десяти минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Подавать с мороженым.
