Автор рецептаКира Аветова
Гениальный в своей простоте рецепт божественного крема, который, по одной из версий, придумал Бартоломео Скаппи — покровитель кондитеров и поваров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность254.9 ккал
Белки5.6 г
Жиры6.3 г
Углеводы41.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Белое сладкое вино | 5 столовых ложек |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Яичный желток | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:10 минут
- 1
В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.
- 3
Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.
