Книга рецептов
Добавить
Итальянский сабайон
порции: 4ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
172
Автор рецепта
Гениальный в своей простоте рецепт божественного крема, который, по одной из версий, придумал Бартоломео Скаппи — покровитель кондитеров и поваров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
255
6
6
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
1 штукаБелое сладкое вино
5 столовых ложекСахарная пудра
150 гЯичный желток
4 штукиИнструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.
2Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.
3Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.
Совет к рецепту
Количество сахара можно варьировать в зависимости от сладости вина: чем оно слаще, тем сахара надо класть меньше.
популярные запросы:
Комментарии (3):
2
В ингредиентах указано 1 яйцо. А в инструкции 1 яйцо и 4 желтка. Может стоит исправить количество ингредиентов для полной ясности?
Читайте также:
Похожие рецепты
