Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Яблочная шарлотка с сахарной корочкой

Автор: Lara Shipovsky
Готовить:1 час
8 порций
Lara Shipovsky

Автор рецептаLara Shipovsky

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность392.9 ккал
Белки6.4 г
Жиры11.7 г
Углеводы64.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций
Антоновские яблоки5 штук
Сахар300 г
Пшеничная мука1 стакан
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Ванилин3 г
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо4 штуки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Взбить сахар и яйца. Добавить сметану, смешать.

  2. 2

    Всыпать стакан муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя и ванилином на кончике ножа.

    Изображение

    Инструменты

    Сеялка для муки
  3. 3

    Форму для выпечки смазать сливочным маслом и дно посыпать 2–3 ложками сахара.

  4. 4

    Выложить в форму нарезанные яблоки (лучше плотные и ароматные — антоновку, к примеру) и залить тестом.

  5. 5

    Выпекать в духовке 40–45 минут (готовность определить палочкой) при 180 градусах.

10 комментариев
Ксения Минеева
23.08.2019 в 23:56
У меня 100 г сахара вместо 300 г ушло. 2 таких шарлотки сегодня сделала - очень классно. Но мои яблоки не такие кислые, как антоновка. Они вообще без кислинки
Ирина Беспалова
19.01.2024 в 10:49
Ксения Минеева,А где в Китае можно купить антоновские яблоки?
Полина Болюх
14.11.2015 в 20:36
все получилось и с корочкой))но муки можно было поменше добавить(
Анна Малавская
11.09.2015 в 14:46
Все получилось супер, кроме корочки( часть яблочек с сахаром остались на форме. 
Lara Shipovsky
11.09.2015 в 17:35
Анна Малавская,Анна, попробуйте в следующий раз немного увеличить количество масла на форму. И проконтролируйте, чтобы она была равномерно смазана. Не доставайте шарлотку сразу после выпечки. Подождите минут 20. Уверена, все получится! :)
Алексей К
22.04.2015 в 12:36
Чтоб была корочка, сыплю в конце в тесто пару ложек сахара и чуть замешиваю.
Витя Яковлев
12.10.2014 в 17:24
Попробую в мультиварке...
Татьяна Александрова
08.10.2014 в 15:43
Готовила сегодня. Муки взяла полтора стакана. Шарлотка получилась - пальчики оближешь. Все мои оплетали за обе щеки))
Natasha Morre
28.11.2013 в 15:00
Так сколько все-таки муки нужно? 300 гр. или стакан?
Lara Shipovsky
29.11.2013 в 13:03
Natasha Morre,Все зависит от сочности яблок: антоновка « довольствуется» стаканом полным граненым (200 - 250 г), более сочные сорта могут «потребовать» до 300 граммов.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Яблочный тарт
Яблочный тартЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Яблочный пирог с карамельным пеканом
Яблочный пирог с карамельным пеканомЕда
Готовить:1 час
6 порций