Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась Дарья Беклешова, шеф кафе Zhirnova.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливы | 100 г |
| Яблоко | 200 г |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Молотая корица | 1 ½ г |
| Ванильная паста | 6 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Сахар | 100 г |
| Пшеничная мука | 120 г |
| Соль | 2 г |
| Ванильное мороженое | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
- 2
Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками со стороной 2х2 см.
Инструменты
Нож для яблок - 3
Сливы освободить от косточек и тоже нарезать такими же кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 4
Достать сливочное масло из холодильника и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
- 5
Потушить яблоки и сливы в лимонном соке с сахаром, корицей и ванильной пастой до полуготовности на маленьком огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 6
Нарезать масло кубиками и смешать с мукой, сахаром и солью руками до получения фактурной крупной крошки.
- 7
Взять подходящие по размеру креманки, выложить начинку на ⅔.
- 8
Сверху закрыть крамблом, не трамбовать.
- 9
Выпекать 20–25 минут, в зависимости от печки.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 10
Подавать крамбл горячим с шариком ванильного несладкого мороженого или есть остывшим с кофе.
