Постный пирог с овощами и луком

Такой пирог можно готовить с любыми овощами, просто надо учитывать степень готовности и время приготовления каждого варианта, чтобы избежать превращения начинки в кашу. Количество начинки также регулировать на ваш вкус. Надо помнить, что мы не смазываем тесто сверху яичной смесью, поэтому пирог не будет сильно зарумяниваться. Готовность пирога всегда проверять шпажкой, проткнув самое толстое место на краешке.