Автор рецептаАлёна Казавчинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш из индейки | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Отварной картофель | 2 штуки |
| Сметана | 200 г |
| Молотый сушеный чеснок | 2 чайные ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Приправа для курицы | по вкусу |
| Смесь пряных трав | по вкусу |
| Укроп | 3 веточки |
| Растительное масло | 50 мл |
| Кунжут | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
1Подготовить основные продукты.
2В сковороду налить масло и разогреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3Выложить фарш.
4Посолить.
5Добавить приправу для курицы.
6Добавить сушеный чеснок.
7Добавить смесь пряных трав.
8Отваренный картофель размять вилкой.
9Добавить к нему 1 вареное яйцо.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10Все перемешать (по желанию добавить соль).
11Добавить картофельно-яичную смесь в сковороду к фаршу.
12Перемешать.
13Тесто раскатать не очень тонко в прямоугольный пласт (или два).
Инструменты
Скалка
14Выложить начинку по длинной стороне.
15Сделать ножом надрезы по бокам (на расстоянии 3–4 см друг от друга).
16Завернуть разрезанные края к середине пирога, образуя косичку.
17Выложить пирог в форму для запекания.
18Смазать яичным белком (предварительно отсоединить его от желтка в отдельную емкость).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
19Посыпать кунжутом.
20Поставить запекаться в духовку на 25–35 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
21Готовый пирог достать и выложить на тарелку.
22Нарезать порционно.
23Для соуса взять сметану и укроп.
24Укроп нарезать мелко и выложить в миску.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
25Добавить к нему сметану.
26Добавить пряные травы и молотый чеснок по 1 щепотке.
27Так же можно добавить 1 щепотку соли.
28Подать пирог с соусом.
