Автор рецептаИрина Глухова
Заливные пироги – это самое простое, что можно приготовить в духовке. Легче, пожалуй, только закуски на слоеном тесте. Называются они так, потому что тесто делается жидкое, как для оладий, и им заливается начинка, которая пропекается внутри.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 320 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Соль | по вкусу |
| Сода | щепотка |
| Кефир | 400 мл |
| Кунжут | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовим ингредиенты для заливного пирога с луком и яйцом.
2Сварим 4 яйца. Одно оставим для теста (не варим его).
3Лук перебираем, моем и мелко нарезаем.
4Кефир выливаем в миску.
5Яйцо вбиваем в кефир.
6Солим.
7Насыпаем соду (кефир сам ее "погасит").
8Насыпаем муку.
9Очень хорошо все перемешиваем венчиком.
Инструменты
Венчик
10Вот такая консистенция должна у нас получиться.
11Пока мы все подготавливали для заливного пирога, яйца сварились. Остужаем их в холодной воде, чистим и мелко режем.
12Смешать яйцо, лук, соль.
13Подготовить форму (закрыть бумагой дно и бортики, если есть необходимость).
Инструменты
Форма для выпечки
14Залить 2\3 теста, распределить лопаткой по форме.
Инструменты
Силиконовые лопатки
15Начинку высыпать, чтобы она распределилась равномерно по тесту.
16Залить остатками теста. Разровнять лопаткой.
17Кунжутом посыпать сверху (можно без него).
18Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда заливной пирог на 15-20 минут.
19Заливной пирог с луком и яйцом готов.
