Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Пирог с красной смородиной

Пирог с красной смородиной

АВТОР: ИРИНА ГЛУХОВА
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
10
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Почему-то рецептов пирогов именно с красной смородиной очень мало. Из красной смородины варят морсы, компоты, а пироги все больше делают из черной. Хочется заполнить этот пробел данным рецептом. Пирог с красной смородиной получается очень вкусным: сладкая рассыпчатая основа песочного теста и кисленькая ягодная начинка отлично дополняют друг друга.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
3300
65
177
359
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Красная смородина
200 г
Сливочное масло
180 г
Куриное яйцо
3 штуки
Творог
100 г
Пшеничная мука
250 г
Кедровые орехи
по вкусу
Разрыхлитель
10 г
Сахар
150 г
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 1
1Ингредиенты подготовить сразу для выпечки сладкого пирога со смородиной, чтобы потом не метаться по кухне.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 2
2Перебрать и промыть красную смородину. Дело скучное, но можно включить подкаст или сериал, чтобы не нервничать.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 3
3Просушить на бумажных полотенцах.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 4
4Просеять муку и разрыхлитель в глубокую миску.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 5
5Всыпать 100 грамм сахара и соль (не весь сахар!).
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 7
7Натереть масло на терке. Чтобы тесто было вкусным, очень важно не нагреть масло. Поэтому делать это предпочтительно в перчатках и быстро.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 8
8Сухую смесь перемешать с маслом.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 9
9Вбить 1 яйцо.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 10
10Замесить тесто, положить в пакет или пленку и убрать в холодильник на 0,5–1 час.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 11
11Выложить в миску творог, вбить 2 яйца, пробить блендером.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 12
12Вот такая смесь для ягодного пирога из смородины должна получиться.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 13
13Бумагой застелить форму для пирога.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 14
14Тесто распределить по форме и размять руками, сформировав бортики.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 15
15Отрезать излишки теста с краев и залепить дно (где тонко получилось). Дно потыкать вилкой.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 16
16Вылить на основу творожную смесь.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 17
17Ягоды и орешки насыпать сверху.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 18
18Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут (но ориентируйтесь на свою духовку).
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 19
19Достать пирог с красной смородиной, остудить на решетке.
Фото шага рецепта Пирог с красной смородиной 190972 шаг 20
20Пирог со смородиной должен получиться нежный и кисло-сладкий. Вот такой в разрезе.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Пирог «Веллингтон» с печенью и фуа-гра
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Мясной пирог «Колобок» из слоеного теста
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Соленый сырный пирог с ростбифом
Автор: Еда
8 порций
2 часа
0
2
0
Крамбл сливово-яблочный
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0