Постный пирог с помидорами и луком

Совет — готовить пирог в сковороде, т. к. это удобно. Сперва обжариваете лук и укладываете помидоры, затем накрываете тестом — и в духовку. Перевернуть пирог можно на крышку от сковороды или доску, затем переложить на блюдо. Если нет сковороды без ручки, в которой можно запечь пирог, а в наличии только форма для запекания и вам неудобно переложить красиво лук с помидорами, то можно, перемешав лук и помидоры, превратить их в начинку и вылить/выложить в форму. Это не отразится на вкусе пирога, но упростит его приготовление. Также можно добавить любимые специи. Тесто готовится очень просто и быстро. Не липнет к рукам, легко раскатывается и формируется, также готовить его достаточно быстро. Но следует помнить, что выпечка без яиц не будет особо румяной. Не упустите момент приготовления, готовность всегда можно проверить шпажкой.