Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177.2 ккал

Белки5.1 г

Жиры4.2 г

Углеводы29.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Пшеничная мука	1 стакан
Разрыхлитель	8 г
Куркума	1 чайная ложка
Куриное яйцо	3 штуки
Молотая корица	½ чайных ложек
Тертый корень имбиря	1 столовая ложка
Сахар	1 г
Ванильный сахар	1 чайная ложка
Сливочное масло	1 чайная ложка
Цукаты	150 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 20 минут

1
Взбить яйца с сахаром до почти белого цвета.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар, куркуму, корицу и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3
Духовку подогреть до 180 градусов, смазать форму сливочным маслом.
Инструменты
Термометр для духовки
4
В тесто, помешивая его, добавлять муку с разрыхлителем до тех пор, пока его консистенция не станет напоминать сметану. Идеально, если тесто при этом однородное и без комочков.
5
Добавить цукаты, перемешать и вылить в форму, поставить в духовку. Печь минут 30-40, до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к втыкаемой в пирог спичке.

Совет по рецепту

Вместо ванильного сахара можно взять тертую цедру лимона. Со специями можно также добавить сливки, примерно 2-3 столовые ложки, но тогда надо увеличить количество муки. Если пирог снаружи выглядит хорошо, а внутри не готов, надо понизить температуру в духовке и «подсушить» его.