Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Дрожжевое слоеное тесто | 100 г |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Свежие грибы | 150 г |
| Листья тмина | щепотка |
| Белое сухое вино | 2 столовые ложки |
| Сливки | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Ветчина | 175 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Разогрейте 2 сковороды. Раскатайте тесто и вырежьте из него 2 диска по 10 см в диаметре и выложите на горячие сковороды. Готовьте примерно минуту, затем переверните и смажьте яйцом, слегка взбитым с небольшим количеством воды, и готовьте еще минуту. Переложите коржи на противень и отправьте в духовку на 7-8 минут до золотистого цвета.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Тем временем, разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанный шалот 1-2 минуты до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и тмин и жарьте 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Затем налейте вино, сливки и нарезанную кубиками ветчину. Уменьшите огонь и тушите около минуты, пока сливки слегка не выпарятся и ветчина не разогреется.
- 3
Выложите грибную смесь на 2 тарелки горкой и слегка прижмите по размеру теста. Сверху накройте тестом.
