Автор рецептаАлександра Исакова
История рецепта
Этот рецепт я нашла в забытом мною номере журнала Домашний Очаг - приложение Вкусно и полезно. Пекла много раз - пока ни одного равнодушного человека :)))...
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный лук | 3 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Копченый лосось | 300 г |
| Каперсы | по вкусу |
| Укроп | 50 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Слоеное тесто | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности, дать остыть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сметану выжать 1–2 столовые ложки сока лимона, добавить немного цедры.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
В сметанную массу добавить мелко нарезанный укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Лосось нарезать кусочками или полосками.
- 5
Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для пирога выстелить пекарской бумагой или немного смазать форму растительным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму, сделать бортики, излишки теста обрезать.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Проколоть тесто вилкой, чтобы лучше пропеклось. Сверху накрыть тесто пекарской бумагой, на бумагу насыпать горох, фасоль, рис или гречку и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки, убрать пекарскую бумагу с крупой и выпекать еще 10 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 7
В теплый корж слоеного теста выложить остывший лук, на лук выложить сметанную массу и аккуратно разровнять, на сметанную массу выложить нарезанную маленькими кусочками семгу и немного встряхнуть пирог.
- 8
Когда пирог остынет, украсить каперсами и веточкой укропа. Подавать на стол, когда пирог остынет и пропитается.
