История рецепта

Смоква или яблочный мармелад – рецепт приготовления блюда русской кухни, в старину на Руси яблочный мармелад готовили осенью из таких сортов яблок, как «Антоновка» и хранили как варенье.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366.2 ккал

Белки1 г

Жиры1 г

Углеводы86.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	250 г
Яблоко	1 кг

Инструкция приготовления

Готовить:4 часа

1
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и испечь в духовке.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Печеные яблоки протереть через сито. Полученное пюре подогреть на слабом огне, добавить сахар и, помешивая, варить до загустения.
3
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на бумагу сваренный мармелад. И поставить в духовой шкаф на 1–2 часа с температурой 160 градусов.
4
Вынуть из духовки и остудить. Мармелад нарезать произвольной формы.