Автор рецептаKatya Makarova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Кефир | ½ стаканов |
| Антоновские яблоки | 8 штук |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сахарная пудра | 6 столовых ложек |
| Подсолнечное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Высыпать в миску чашку муки, разбить яйцо, влить кефир, добавить соли по вкусу.
- 2
Мешать вилкой, пока тесто не загустеет, потом вывалить его на стол и месить его что есть силы, подсыпая оставшуюся муку.
- 3
Когда тесто станет однородным, накрыть его тряпочкой и отложить.
- 4
Яблоки очистить от кожуры и мелко их нарезать — тоненькими кусочками.
Инструменты
Нож керамический - 5
Отрезать четвертую часть теста и начать его раскатывать скалкой до тех пор, пока оно не раскатается в большой круг толщиной в 2–3 миллиметра.
- 6
Положить его на кухонное полотенце.
- 7
Насыпать внутрь яблоки, края штруделя завернуть полотенцем, защипнуть кончики.
- 8
Перекатить штрудель из полотенца на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом.
- 9
Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Выпекать минут 30–40, пока корочка не станет молочно-коричневого цвета.
- 11
Достать из духовки, переложить на блюдо, смазать корочку сливочным маслом.
- 12
Посыпать сахарной пудрой (пудру лучше всего смолоть в кофемолке).
