Автор рецептаВаря Смирнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 700 г |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Коричневый сахар | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 20 г |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Миндаль | 100 г |
| Изюм | 100 г |
| Бренди | 2 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей. Выложить начинку на тесто
Инструменты
Нож картофельный - 2
Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму.
- 3
Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
- 4
Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
- 5
Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую до 200–210 градусов духовку. Выпекать 30–40 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Готовый штрудель еще раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
Инструменты
Силиконовая кисть
