Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Желатин | 30 г |
| Вода | 4 столовые ложки |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сахар | ½ стаканов |
| Кукурузный крахмал | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Молоко | 1 ¼ стаканов |
| Бренди | 1 столовая ложка |
| Зеленый чай (пудра) | 1 столовая ложка |
| Фрукты | по вкусу |
| Сливки | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте желатин и воду. Поставьте на водяную баню и перемешивайте до полного растворения.
- 2
В другой миске взбейте желтки, сахар, крахмал и соль до белого цвета.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
В сотейнике слегка подогрейте молоко, не доводя до кипения.
Инструменты
Сотейник - 4
В небольшой миске смешайте зеленый чай и 2 столовые ложки теплого молока до состояния пасты.
- 5
В яичную массу вмешайте оставшееся молоко и поставьте на маленький огонь, варите до загустения. Снимите с огня и охладите.
- 6
В яичную массу добавьте желатин, пасту из зеленого чая и бренди. Хорошо перемешайте. Поставьте в миску с ледяной водой охлаждаться.
- 7
Слегка взбейте сливки и введите в массу. Разложите по охлажденным бокалам или креманкам. Охладите.
- 8
Подавайте, украсив фруктами.
