Автор рецептаАлинка Малинка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | ¾ стаканов |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Вылить в кастрюлю воду, добавить кусочками масло, соль и нагреть на небольшом огне до тех пор, пока масло не растает и смесь не начнет закипать. В кипящую масляную воду высыпать всю муку и немедленно тщательно размешать ложкой. Масса мгновенно загустеет. Снять кастрюльку с огня и поставить остывать.
Инструменты
Сотейник - 2
Когда тесто станет не горячим, а теплым, добавить яйца по одному, перемешивая после добавления каждого яйца. Сделать эклеры, поставить их на противень, чуточку смазать растительным маслом (можно выкладывать пирожные кондитерским мешочком или фунтиком из пергамента, можно и ложкой, смоченной в холодной воде) и чуть-чуть придавить пирожным форму руками.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Выпекать изделия из заварного теста нужно 30–35 минут в хорошо разогретой духовке и поддерживать температуру примерно 200 градусов или даже немного выше.
Инструменты
Термометр для духовки
