Автор рецептаАлёна Тасакова
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 220 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Молоко | 0.67 стаканов |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 200 г |
| Сода | ¾ чайных ложек |
| Ванилин | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Замороженная вишня | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Вишню достать из морозильника, положить размораживаться.
- 2
Сливочное масло растопить и дать остыть.
- 3
Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, перемешать.
- 4
Яйца, масло, молоко перемешать.
- 5
В сухую смесь влить жидкую и хорошенько перемешать (тесто должно получиться густое и без комков).
- 6
Содержимое пакета (я использую замороженную вишню «Global Village») добавить в тесто (вместе с жидкостью). Все перемешать и разложить по формочкам.
- 7
Выпекать 25–30 минут при температуре 200 градусов (готовность проверять деревянной палочкой — она должна выходить сухой из капкейка).
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Чтобы приготовить белковый крем, нужно взбить белки до жестких пиков.
- 9
Аккуратно вбить сахарную пудру. Можно добавить ванильный сахар.
- 10
Выложить крем в кондитерский мешок, украсить подостывшие капкейки и поставить в духовку на 5–10 минут (температура 175 градусов).
