Автор рецептаТатьяна Онегина
История рецепта
На глаза попалась старая книга о вкусной выпечке и красивыми фотографиями готовых изделий – автор Ида Сави ” Булочки, пироги, пирожные” 1983 года издания. В ней я и нашла рецепт идеального “моего” кекса, который готовится в течении 5 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Тертая цедра апельсина | 1 чайная ложка |
| Шоколадный ликер | 1 столовая ложка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Вишня | 300 г |
| Грецкие орехи | 200 г |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Вишню очистить от косточки, добавить сахар и корицу, отправить на сито, чтобы стек сок. Орехи измельчить ножом.
Инструменты
Нож шефский - 2
Масло взбить с сахаром на средних оборотах миксера. Затем, продолжая взбивать, добавить по одному яйца, немного ванилина и цедру. Не выключая миксер, добавить муку с разрыхлителем, а затем 1 столовую ложку ликера и перемешать тесто.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить часть теста, сверху вишню, снова тесто, затем орехи — так чередовать по количеству начинки. Выпекать в духовке 45–50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Готовность кекса проверить с помощью зубочистки. Если она выходит сухой — кекс готов. Кекс остудить на решетке. Остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
