Энергетическая ценность на порцию

Калорийность502.8 ккал

Белки7.7 г

Жиры25 г

Углеводы60.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сливочное масло	180 г
Сахар	300 г
Куриное яйцо	4 штуки
Лимонная цедра	по вкусу
Пшеничная мука высшего сорта	250 г
Сметана	150 г
Разрыхлитель	10 г
Соль	щепотка
Черника	50 г

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
2
Миксером взбить 170 грамм масла с сахаром до пышного состояния.
Инструменты
Миксер
3
Постепенно влить яйца, хорошо размешать после каждой порции.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
Цедру лимона натереть на мелкой терке и добавить в смесь.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
5
Разрыхлитель добавить в муку. 1/3 часть муки просеять в тесто.
Инструменты
Сеялка для муки
6
Затем добавить треть сметаны и перемешать.
7
Слегка посолить.
8
Добавить остальную муку и сметану и замесить однородное тесто.
9
Оставшимся сливочным маслом смазать формы для запекания.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
10
Наполнить формы тестом только наполовину, украсив произвольно черникой. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать 40 минут. Готовые кексы с черникой достать из духовки и, не вынимая из формы, дать остыть в течение 10 минут при комнатной температуре.
Инструменты
Термометр для духовки
11
Затем достать кексы из формы и оставить до полного охлаждения. Приятного аппетита!