Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Темный изюм | 320 г |
| Коринка | 150 г |
| Миндаль | 100 г |
| Светлый изюм | 320 г |
| Коктейльная вишня | 100 г |
| Коричневый мягкий сахар | 230 г |
| Сливочное масло | 125 г |
| Бренди | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 90 г |
| Специи | 2 чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В большую кастрюлю положите сухие фрукты, миндаль, вишню, сахар, сливочное масло, бренди и 250 мл воды. Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится и масло не растает. Снимите с огня и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
- 2
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом форму для пирога.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Слегка взбейте яйца и добавьте в фрукты, затем просейте муку и специи. Все смешайте вместе, работая очень быстро и аккуратно; не используйте миксер. Переложите смесь в форму и разровняйте мокрыми пальцами. Оберните форму газетой снаружи и поставьте еще на несколько листов. Пеките 1,5-2 часа до готовности. Охладите в форме, накрыв полотенцем. Если не употребляете сразу, то переложите в контейнер.
Инструменты
Миксер
