Энергетическая ценность на порцию

Калорийность164.8 ккал

Белки4.6 г

Жиры3.4 г

Углеводы30.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	300 г
Куриное яйцо	1 штука
Мед	3 столовые ложки
Кукурузная мука	75 г
Пшеничная мука	75 г
Пшеничные отруби	2 столовые ложки
Изюм	2 столовые ложки
Лимонная цедра	1 штука
Лимонный сок	30 мл
Сода	1 чайная ложка
Оливковое масло	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Тыкву нарезать кубиками и измельчить в блендере (не до состояния пюре, а как на мелкой терке). Взбить венчиком яйцо, добавить к нему мед, муку, отруби, изюм, тыкву.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Взять целый лимон и обтереть цедру со всех сторон на мелкой терке, добавить цедру в имеющуюся массу. Оставшийся лимон без цедры разрезать напополам и выжать в тесто. При этом одной половинкой погасить соду и добавить ее ко всем ингредиентам.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3
Получившуюся массу смешать миксером до однородности. Сковороду (или форму) смазать оливковым маслом, влить в нее массу и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать 30–35 минут при 180 градусах.
Инструменты
Миксер

Совет по рецепту

Муку можно использовать любую — пшеничную (цельнозерновую), рисовую, овсяную, кукурузную и др. Тыкву можно заменить морковью. В рецепте использованы пшеничные отруби, но можно добавить, например, овсяные. Также в тесто можно положить льняные или кунжутные семена.