Автор рецептаЗоя Егорова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сухие дрожжи | 3 г |
| Молоко | 125 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сметана 20%-ная | 400 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Брусника | 1 ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры;
- 2
Подогреть молоко и развести в нем дрожжи;
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
В молоко с дрожжами добавить 50 грамм сахара, все перемешать, добавить яйцо, соль и сливочное масло; все тщательно перемешать;
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 4
Затем добавить просеянную муку и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше в зависимости от качества продуктов, тесто должно быть не жидким и не очень тугим);
- 5
Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло;
- 6
Включить духовку на 180 градусов;
- 7
В форму для запекания выложить тесто, сверху разложить бруснику;
- 8
Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах 30-40 минут до румяной корочки;Пока пирог выпекается - Готовим крем! В блендере или миксером взбиваем сметану, оставшийся сахар и ванильный сахар;
- 9
Когда пирог остынет, обильно толстым слоем смазать его сметанным кремом и поставить на час в холодильник для сцепления продуктов!
Шпаргалка
Как приготовить заварной крем
