Автор рецептаСаша Данилова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клубника | 185 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Кукурузный крахмал | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 20 г |
| Мюсли | 60 г |
| Коричневый сахар | 15 г |
| Сливочное масло | 25 г |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Сыр маскарпоне | 3 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Промойте клубнику, удалите хвостики, порежьте пополам или на четвертинки. Сложите клубнику в миску, к ней добавьте лимонный сок, крахмал и сахар. Перемешайте и оставьте, чтобы клубника успела пустить сок.
- 3
В другой миске смешайте мюсли, муку, коричневый сахар и теплое сливочное масло. Руками замесите тесто, которое будет напоминать крупную крошку.
- 4
Положите клубнику вместе с соком на дно формы для запекания, сверху засыпьте получившимся тестом и отправьте в духовку на 20–25 минут. Крамбл готов, когда крошка теста сверху станет золотистой, а фрукты будут бурлить. Выньте из духовке и остудите на решетке.
- 5
Для крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до однородной упругой массы.
- 6
Разложите крамбл по десертным тарелкам, отсадите по завитку крема из маскарпоне в каждую порцию из кондитеского мешка и подавайте.
