Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | 10 г |
| Сахар | 75 г |
| Свежие дрожжи | 20 г |
| Сливки 35%-ные | 125 мл |
| Вода | 150 мл |
| Сливочное масло | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Итак, замешиваем тесто:мука, соль, сахар, дрожжи, сливки, вода.
- 2
Раскатываем тесто прямоугольником, сооружаем из него конверт и помещаем в него кусок масла.
Инструменты
Скалка - 3
Заворачиваем конверт и в холодильник на 20 минут.
- 4
Вынимаем и теперь складываем кошельком: левый край-правый край, внахлест. Опять-таки в кошелек кладем масло. И снова в холодильник на двадцать минут.
- 5
А потом еще раз проворачиваем операцию с кошельком и маслом.
- 6
Теперь снова раскатываем щедро умасленное тесто в прямоугольник, отрезаем неровности, разделяем прямоугольник на две части, на два еще более узких прямоугольника. Накладываем их друг на друга.
Инструменты
Нож шефский - 7
Нарезаем этот супрематизм треугольниками с основанием 12 сантиметров. Лишнее отдайте детям, пусть слепят что-нибудь.
- 8
В середине основания каждого равнобедренного треугольника делаем небольшой надрез 1-2 сантиметра и крутим, не сильно сжимая сырец.
- 9
Выпекаем 10 минут, следя, чтобы уж поднялось как следует.
