Энергетическая ценность на порцию

Калорийность9402.9 ккал

Белки111.8 г

Жиры415.2 г

Углеводы1329.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Пшеничная мука	1 кг
Разрыхлитель	10 г
Соль	1 чайная ложка
Сахар	1 стакан
Молоко	250 мл
Сыворотка	250 мл
Растительное масло	100 мл
Сливочное масло	350 г
Вяленая клюква	200 г
Изюм без косточек	200 г
Цукаты	100 г
Кондитерские украшения	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Для приготовления куличей подготовить основные продукты.
2
Муку просеять в миску и добавить соль.
Инструменты
Сито
3
Затем добавить сахар.
4
И разрыхлитель.
5
Смешать сухие ингредиенты и добавить к ним сыворотку.
6
Затем молоко.
7
Вбить яйца.
8
Растопить сливочное масло и добавить к остальным ингредиентам.
9
Перемешать венчиком до однородной массы.
Инструменты
Венчик
10
Всыпать сухофрукты и цукаты.
11
Снова хорошо перемешать всё до однородности.
12
Формочки для куличей смазать маслом и посыпать манкой.
Инструменты
Форма для кулича
13
Вылить в формочки тесто и поставить в духовку запекаться на 35-45 минут при температуре 180 градусов.
14
Готовность куличей проверить шпажкой.
Инструменты
Шпажки
15
Слегка остудить куличи и украсить.

Совет по рецепту

Это рецепт классических бездрожжевых куличей. Здесь используется сыворотка от приготовления творожной пасхи, но можно брать любую или исключить её вовсе, заменив молоком. При наполнении формочек стоит заполнять их на 2/3 или чуть менее. Формочки лучше тщательно смазать и обсыпать их. Количество времени на приготовление может варьироваться от мощности вашей духовки. Что касается украшения куличей, то можно купить готовую глазурь и приготовить её по рецепту, а можно просто взбить белки с сахарной пудрой и щепоткой соли, а затем использовать посыпку.