Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сливочное масло | 300 г |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Шоколадные чипсы | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 200 градусов. Масло достать заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- 2
Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить муку и тщательно вымешать.
Инструменты
Миксер - 3
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Аккуратно выложить в тесто и перемешать, не позволяя белкам осесть.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Выложить тесто в кондитерский мешок (удобнее сначала выложить тесто в обычный пластиковый пакет, отрезать уголок и вставить в мешок).
- 5
Противень застелить бумагой для выпечки и выдавить «розочки» курабье.
- 6
Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Достать печенье и остудить на блюде.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 7
Часть курабье покрыть глазурью: на водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколадные чипсы и вмешать сливочное масло, окунать печенье в глазурь и выкладывать на решетку для застывания.
- 8
Оба вида охлажденного курабье выложить на блюдо. Подавать с горячим молоком.
